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Conheça os benefícios e por que contar com um nutricionista à frente da gestão do seu restaurante
No artigo de hoje, vamos explicar a você quais as vantagens de contar com um nutricionista e os motivos para ter esse profissional gerindo o seu restaurante ou empresa do ramo alimentício
Gerir um empreendimento é um tanto quanto complicado por diversos fatores, afinal é preciso considerar várias situações diariamente e buscar tomar as melhores decisões sempre.
Tratando-se de restaurantes, um aspecto importante está ligado à qualidade do que é servido em seu estabelecimento.
Nesse contexto, contar com um nutricionista para gerir o seu empreendimento é uma estratégia que costuma contribuir bastante para a melhora do seu desempenho no mercado.
Sendo assim, o artigo de hoje busca justamente ajudar você a entender por que costuma ser inteligente ter um profissional nessa área na gestão do seu empreendimento.
Para isso, listamos 3 motivos para contar com esse profissional à frente do seu negócio.
1 – Maior qualidade dos seus pratos
Durante a gestão de um restaurante, muitas questões são importantes de serem consideradas, desde as administrativas até as que envolvem as atividades exercidas.
Por conta disso, podemos relacionar a importância do nutricionista em um restaurante, independente da situação.
Sendo assim, a presença de um nutricionista na gestão de um restaurante é essencial devido ao fato de ele poder te auxiliar em variadas circunstâncias.
O profissional, além de atentar-se aos quesitos relativos à composição dos alimentos e das tabelas nutricionais, poderá, também, cuidar das operações, bem como das atribuições relacionadas ao preparo das alimentações que poderão ser servidas diariamente.
No entanto, é necessário que tanto o setor administrativo quanto o de produção estejam em sintonia para o bom funcionamento e, consequentemente, para o aumento da produtividade.
2 – Maior produtividade
Profissionais que atuam na área de nutrição possuem mais familiaridade com questões relacionadas à alimentação.
Logo, eles podem ajudar você com dicas valiosas, que vão auxiliar você na substituição de itens usados para compor seus pratos de forma estratégica, com o mínimo de comprometimento do sabor e, na maioria das vezes, contribuindo para elevar o valor nutricional dos seus produtos.
Exemplo disso está relacionado ao tempo de congelamento em que é possível manter os seus produtos.
Com a ajuda de um nutricionista, você entenderá de que forma e por quanto tempo os alimentos do seu restaurante poderão ser congelados.
Isso ajudará você a ter mais segurança ao servir seus produtos, pois contribui para uma conservação adequada, bem como para mais agilidade, haja vista que poderá adiantar ao máximo o preparo dos seus pratos.
3 – Mais segurança
A falta de um nutricionista na gestão de um restaurante, por sua vez, pode ocasionar diversos problemas.
Dentre os principais, estão:
- Falta de conhecimento sobre as maneiras de construir pratos saudáveis;
- Descontrole em relação aos alimentos e aos produtos do estoque;
- Gastos excessivos com alimentos ou com produtos sem tanto consumo por parte dos clientes; entre outros.
Por conta disso, é importante que o nutricionista esteja presente no dia a dia de seu empreendimento para auxiliar em todas as questões envolvendo os alimentos.
Assim, desenvolve-se maior facilidade, bem como praticidade, para a melhoria da administração e da maneira de que se utilizam os recursos.
CGT Soluções: uma contabilidade especializada em restaurantes
Diante desse cenário, é nítido que contar com especialistas para auxiliar na gestão de seu restaurante pode ser um diferencial. Afinal, poderá, junto ao profissional da nutrição, unir conhecimento e experiência, transformando a gestão em algo eficiente.
Nós, da CGT Soluções, dispomos de serviços relacionados à gestão de recursos, além de um time de profissionais altamente qualificados.
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